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Hornos de leña de tunel fabricados en piedra natural para pizza y pan Hornos de leña de tunel fabri…

El Horno industrial de túnel CLM VESUVIO en la versión COCCIÓN POR LEÑA (hemos realizado el horno de leña más grande del mundo de 75 m2) ofrece las siguientes ventajas: RESPETO DE LA TRADICIÓN: la pizza nació en el año 1889 en Nápoles cocida tradicionalmente con los hornos de leña, con el desarrollo industrial si pasó a la cocción con…

Hornos de tunel de gas de piedra natural para pizza y pan Hornos de tunel de gas de piedra…

El Horno industrial de Túnel CLM VESUVIO ofrece una serie de ventajas con respecto a los otros tipos de horno: CALOR ENVOLVENTE: sistema innovador, en fase de patente, de doble circulación de los humos que permite una óptima difusión del calor dentro de la cámara de cocción sin necesidad de turbulencias forzadas para equilibrar el calor…

Lineas completas para panificacion pan y pizza Lineas completas para panifica…

CLM realiza líneas de producción completas para panificación y para la pizza partiendo de la salida amasadora a la salida del horno con posible espiral de enfriamiento y líneas especiales estudiadas ad hoc para el cliente. Entre las instalaciones CLM para panificación y pizza: sistema de largo reposo pasta; Cámaras de fermentación CLM …

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