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Cámara de fermentacion automa…
La cámara de fermentación automática CLM LIBRE recibe las bolas o panes de pasta colocadas en plataformas que pueden ser planas o con compartimentos y garantiza el mantenimiento en condiciones termo-higrométricas controladas durante el tiempo de fermentación adecuadas al producto. La cámara de fermentación está compuesta de un ascensor de e…