Horno en piedra de gas
CLM VESUVIO: HORNOS INDUSTRIALES ALIMENTARIOS DE TÚNEL PARA UN PAN REALMENTE BUENO
De la experiencia y de la calidad de CLM Bakery System nace Vesuvio, el nuevo horno industrial de túnel capaz de revolucionar el proceso de cocción para grandes cantidades de producto, gracias al sistema innovador y patentado de calor envolvente.
El horno industrial de gas CLM Vesuvio se ha concebido para satisfacer las exigencias de la producción más moderna y eficiente, ofreciendo muchas ventajas respecto a los demás tipos de horno.
Un calor más envolvente. Gracias a su innovador y patentado sistema de doble circulación de humos, el horno industrial CLM Vesuvio se caracteriza por una excelente difusión del calor dentro de la cámara de cocción, sin la necesidad de turbulencias forzadas para equilibrar la temperatura en las diversas áreas de la propia cámara.
Materiales naturales para un resultado mejor. CLM Vesuvio está construido en piedra y materiales refractarios como los tradicionales hornos de antaño, con la solera en piedra natural. Gracias a estos materiales, CLM Vesuvio almacena y libera el calor de forma siempre uniforme, garantizando la mejor estabilidad de cocción para cualquier tipo de producto.
Cocción uniforme en toda la anchura del horno. La forma con la que el producto que se pone a cocer recibe el calor exalta todas sus características naturales, permitiendo un desarrollo del producto sin igual.
Modularidad. El horno industrial CLM Vesuvio consta de módulos independientes, tanto para la fuente de calor como para la circulación de los humos. Gracias a esta concepción racional es posible crear la curva de cocción ideal para todos los tipos de pan, con un resultado comparable con el mejor producto hecho en casa!
Un rendimiento energético siempre excelente. La perfección del grado de aislamiento térmico y las bajas temperaturas de salida de los humos otorgan al horno CLM Vesuvio un rendimiento energético superior a los demás hornos industriales.
El horno industrial de túnel CLM Vesuvio cambia la forma de concebir la cocción del pan. ¡Póngase en contacto con nosotros ahora para innovar su producción con una calidad superior y una gestión más eficiente de los recursos!